Confiserie Lopez. Maître artisan glacier et confiseur. Royan et Pontaillac.

C'est en 1924 qu' Anastasio Lopez, son épouse Maria et son beau frère Manuel Ortiz créent leur première confiserie à Cognac. Ils s'installèrent ensuite rapidement pour les mois d'été à Ronce les Bains (17) où ils confectionnent déjà des sucres cuits et des sorbets.

De 1947 à 1952, José, fils d'Anastasio part aider son oncle Manuel au Pouliguen puis à la Baule où il commencera la confection des « Niniches ». (recette bordelaise)

Visitation, soeur de José et son mari Roger Weerts intégreront alors l'entreprise familiale pour assister Anastasio jusqu'à la fin des années 60. Avec Giselle, son épouse, José, de 1963 à 1970 exploitera à La Rochelle sur la place de Verdun, une confiserie que reprendront ensuite Visitation et Roger.

José et Giselle, accompagnés de leurs deux enfants, Manuel et Catherine, créent sur le remblai des Sables d'Olonne, la confiserie « La Niniche » en 1970. Le succès vient rapidement et, laissant Catherine et son mari Gérard Martineau le soin de faire prospérer « La Niniche », ils partent en 1977 racheter la célèbre confiserie « Tamisier » sur le Front de Mer de Royan.

Manuel, fils de José apprendra son métier avec son père à Royan jusqu'en 1989, date à laquelle il lui succèdera comme artisan. Il approfondira ses connaissances en glacerie grâce à son chef glacier Didier Grit et aux conseils techniques de son professeur Didier Stephan (M.O.F glacier)

En 1991, Manuel Lopez et son ami Bernard Garnier réalisent la plus grande sucette du monde.

Manuel obtient plusieurs titres dont le prix de la dynamique artisanale, la médaille d'or d'excellence des savoirs-faire, la mention spéciale du jury de l'Académie Nationale de Cuisine pour son livre "Glaces, Desserts, Confiseries", et son titre de Maître Artisan.
En 2014, le deuxième point de vente de glaces Lopezouvre à Pontaillac.
Maxime, le cadet de la famille est aujourd'hui le dirigeant de l'entreprise. La Maison Lopez fournit également le restaurant-glacier "La Cocotte Givrée" à Mornac-sur-Seudre, récemment ouvert par Romain, le frère aîné.
L'histoire continue !